YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Malzemeler

•       2 su bardağı GÖKYÜZÜ yeşil mercimek

•       1 adet orta boy soğan

•       2 adet yeşil köy biberi ( çarliston biber de olabilir )

•       3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

•       2 yemek kaşığı salça

•       1 tatlı kaşığı tuz

•       1 çay kaşığı kırmızı biber

•       1 çay kaşığı pul biber

•       1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1- Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın

2- Haşlanmış mercimekleri süzün ve sudan geçirin

3- Bir tencereye eklediğiniz zeytinyağında, piyazlık olarak doğramış olduğunuz soğanı sotelemeye başlayın. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.

4- Biberler solunca salçayı ekleyin ve tekrardan karıştırın. Ardından haşlanmış olan yeşil mercimekleri tencereye ekleyin

5- Salçayı malzemelere iyice yedirene kadar iyice karıştırın. Pulbiber, kırmızı biber ve karabiberi tencereye ekleyip 2-3 dk. kadar karıştırarak pişirin

6- Tencerenin içindeki malzemenin üstünü 2 parmak kadar aşacak şekilde soğuk su ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırıp orta ateşte yemeği kaynamaya bırakın

7- Yemek kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekince yemeğiniz hazır demektir – yemeğin üstünde 1 parmak kadar suyunun olması kıvamı için yeterlidir -